Křupavý bůček v medovo-česnekové glazuře
SUROVINY:
• 1 kg vepřového bůčku
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce medu
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíci plnotučné hořčice
• 1 lžičku uzené papriky
• pepř
• špetku chilli
• 1 lžíci oleje
POSTUP:
Bůček nakrájejte na větší kostky a promíchejte se sójovou omáčkou, medem, prolisovaným česnekem, hořčicí, paprikou, chilli a olejem.
Dejte do pekáčku a pečte při 170 °C přibližně 60–70 minut. Během pečení několikrát promíchejte. Nakonec zvyšte teplotu na 210 °C a nechte dalších 10–15 minut krásně zezlátnout a zkaramelizovat.
Podávejte s čerstvým chlebem, pečenými bramborami nebo křupavým zelným salátem.
Sladký, lehce pikantní, krásně křupavý a uvnitř šťavnatý.